NO BAKE MUESLI BAR, JAJANAN SEHAT KEKINIAN!

Homemade Muesli Bar.

Kamu pernah dengar Muesli nggak sih? Kalau pernah, selamaaaattt!! Kamu up to date banget, hehe. Kalau nggak, it’s okay, aku juga awalnya nggak tau kok. Jadi, Muesli itu campuran dari beragam biji-bijian dan kacang-kacangan. Ada rolled oat, ada chia seeds, ada biji bunga matahari, kismis dan banyak lagi biji-biji lainnya. Kalau kamu pernah dengar granola, itulah kembaran muesli yang sudah diolah. Jadi, gampangnya, muesli adalah bentuk original granola sebelum diolah dan ditambahkan macam-macam pemanis.

Duh, aneh-aneh ae jenenge panganan iki!!

Kalau dalam hati kalian mikir “Kok Ocha iki ngerti ae se panganan ngene-ngene!” Hey! Aku membuat ini karena kecelakaan sebenernya. Hahaha. Jadi suatu hari aku jalan-jalan ke Superindo dan berhenti di rak-rak granola. Secara sadar aku ambil dan beli Muesli merek Superindo yang beratnya sekilo. Karena pikirku itu adalah granola. Aku udah membayangkan besok pagi sarapan yogurt dengan taburan granola dan buah stroberi, uhh pasti nikmat sekali.

Lama-lama aku kepikiran, bener nggak sih aku tadi ambil granola? Aku cek lagi, muesli ini apa? Apa iya ini merek superindo x muesli aka kolaborasi dua merek. Aku langsung buka google, youtube, instagram dan huwaaaaa!!!!! Mampus aku salah ambil! Aku pusing tujuh keliling, terus langsung gercep mikir gimana biar muesli SATU KILO ini bisa tetap dimakan dan nggak mubadzir.  Menangis aku 😭

Alhamdulillah atas izin Allah, ketemulah aku dengan Muesli Bar! *Tepuk tangan, prok prok prok.

Nah, buat kamu yang mungkin bernasib sama dengan aku, atau kamu emang sengaja pengen bikin homemade energy bar, aku akan membagikan resep Muesli bar yang aku buat dalam porsi kecil. Oh iya, aku nggak menggunakan Oven buat bikin ini, jadi kalau kalian nggak punya Oven, tetap bisa ikut bikin! Horeee!!

Oke, let's go!!
Pertama, siapkan beberapa bahan.

Bahan Utama

450g Muesli Superindo (kalau kamu mau meracik biji-bijiannya sendiri juga boleh)

Bahan CaramelGula Kelapa diiris tipis sampai halus

60gr Peanut Butter (pilih yang rendah kalori misal merek Skippy )

60ml or less Madu

100gr Butter (aku pakai Palmia Butter Margarine, nggak sanggup beli Wysman Butter, wkwk).

Muesli sangrai.

Terus, gimana nih cara bikinnya?

Pertama, sangrai bahan utama terlebih dahulu. Sangrai itu digoreng tanpa minyak itu loh, rek.

"Hee iyo aku ero keles!"
Pasti itu yang ada dalam batin kalian kan? Wkwk

Proses sangrai ini tujuannya biar bahan utama kita lebih crunchy. Kalau udah disangrai, pindahin Muesli ke baskom, terus diemin aja dulu.

Proses pembuatan saus karamel.

Selanjutnya, kamu bisa mulai siap-siap bikin saus karamelnya.

Tuang saus karamel ke baskom Muesli.

Campur gula kelapa, peanut butter, madu dan butter margarine ke dalam panci. Panaskan sampai meleleh dan tercampur rata. Kalau sudah, matikan kompor dan tuang saus caramel ke baskom berisi muesli tadi. Aduk-aduk sampai adonan Muesli saling merekat. Eh, kamu ngaduknya pakai sendok ya, jangan pakai tangan. Puwanas sumpah! Nanti tanganmu melepuh, aku gamau liat kamu sakit.

Adonan Muesli dalam cetakan.

Nah kalau sudah rata, siapkan wadah kering dan lapisi dengan kertas roti atau plastik wrap untuk mengalasi wadah. Kalau nggak dilapisi, nanti adonan jadi nempel di cetakannya. Masukkan semua adonan Muesli ke dalam wadah, lapisi lagi dengan cling wrap, tekan-tekan dan simpan di kulkas minimal 3 jam. Setelah itu, kamu bisa keluarkan Muesli dari cetakan dan potong-potong sesuka hati.

Yay! Muesli bar-mu sudah bisa dimakan sambil nonton Channel Youtube favoritmu! Walaupun tampilannya buluk dan nggak mbois blas, tapi Muesli Bar bikinan sendiri ini insya Allah lebih sehat, karena bahan-bahannya kita kontrol sendiri, nggak pakai bahan aneh-aneh (yang bikin enak dari pabrik) yang kadang kita nggak ngerti itu apa. Muesli bar ini nggak kalah niqmaaattt kok!

Selamat mencoba teman-temanku.

Let me know by tagging @rahmaniasantoso kalau kamu udah nyoba bikin yaaa! Good luck !